Спагетти рецепт приготовления

Спагетти очень знамениты и любимы в Италии. Их даже любят есть без сложно приготовленых соусов, слегка заправлены маслом, которое нужно правильно подготовить, чтобы придать ему нужные вкусовые качества. В Италии макаронные изделия называют «паста». Итальянская паста изготавливается из твёрдых сортов пшеницы. Поэтому итальянские макаронные изделия очень отличаются от каких-либо других иностранных производств. И за счёт этого итальянская паста хорошо переваривается и не зашлаковывает организм.

Степень сложности: очень лёгкое и экономное блюдо.

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 10 мин.

Калорий: 395 на порцию.

Ингридиенты на 4 порции:                                                                   

Спагетти 400 гр.

4 зубчика чеснока

оливковое масло

острый красный перчик (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений)

соль.

Приготовление:

Очистите чеснок от шелухи.  Разрежьте его на 4-6 части.

Нужно удалить ножку и семена перчика. Мелко его нарежьте.

Возьмите сковородку. Налейте в нее немного оливкового масла, чтобы тонким слоем покрыть поверхность сковороды. И добавьте чеснок. Поджарьте на маленьком огне 3-4 минуты. Должен появится приятный аромат чеснока. Это тот запах, который вы часто может слышать перед обедом в итальянских переулках. Любой соус начинается с этой подготовки масла. Чеснок должен обрести слегка золотой цвет. А теперь добавьте перчик в горячее масло. И отключаем огонь. Пусть масло вберет в себя аромат чеснока и перца.

Параллельно нужно варить спагетти в подсоленой по своему вкусу воде. После того, как они сварились до готовности, слейте воду и смешайте спагетти на сковороде вместе с чесноком и перцем. На среднем огне — осторожно, но хорошенько перемешайте всё это вместе, для того чтобы спагетти впитали в себя весь вкус заправки. Вытащите поджаренный чеснок. И после этого, пока спагетти горячие разложите их по тарелкам . Если вам нравится петрушка может сейчас её добавить, мелко нарезаную. Желаю вам приятного аппетита.

Кстати, на счёт перца. Вы можете использовать как свежий перчик, так и молотый. Дозу для этого блюда вы должны подобрать сами, здесь тяжело рекомендовать его количество.